20 minuter
Havuc salatisi – morotstsatsiki – gör så här:
- Skala och skär morötterna i ca 7 cm långa stavar, tjocka morötter delas på längden. Förväll morötterna i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt rinna av.
- Stek morotsstavarna i olja på låg värme ca 1 minut. Krydda med salt och låt kallna.
- Skala och skär vitlöken i bitar och mortla med flingsalt till en puré, eller riv vitlöken på rivjärn och blanda med salt.
- Blanda vitlökspurén med yoghurten och täck morotsstavarna med blandningen.
- Bryn smör och paprikapulver i en stekpanna. Droppa blandningen över yoghurttäcket.
