Havreformar med limegrädde

Recept på havreformar med limegrädde. Formarna går utmärkt att frysa. Lägg i fyllningen strax före servering. 

För 12 formar:

Ingredienser

100 g smör
2 dl havregryn glutenfria
2 dl mandelmjöl
2 msk råsocker
2 msk honung eller ljus sirap
0,5 tsk bakpulver
1 krm salt

Fyllning:

2 dl vispgrädde
1 lime

Garnering:

strimlat limeskal

15 minuter + 12 minuter i ugn

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.
  2. Fördela smeten i muffinsformar av papper ställda i en muffinsplåt. Smeten ska räcka upp till hälften av formarna. 
  3. Grädda formarna mitt i ugnen 10–12 min. Ta ut och tryck en liten fördjupning i dem med en liten sked. Låt kallna.
  4. Fyllning: Vispa grädden. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet och blanda med grädden. Fördela grädden i formarna och garnera med strimlat limeskal. 

Recept av Alexandra Larsson