Havreformar med bär och vaniljmascarpone

Söta små havreformar med krämig vaniljfyllning och färska bär. Receptet är beräknat till veckformar som rymmer 1/2 dl. Lossa kakorna från formarna genom att lägga dem upp och ner och knacka till hårt i botten.

Havreformar med bär och vaniljmascarpone

 

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Rör 50 g smör och socker poröst. Tillsätt mjöl och havregryn och blanda.
3. Pensla formarna med smör. Dela degen i 8 delar och tryck ut dem i formarna. Grädda 5-7 minuter på plåt mitt i ugnen. Låt svalna något innan de knackas ut.
4. Blanda mascarpone, crème fraiche och vaniljsocker. Fördela blandningen i de kalla formarna. Lägg på bär och pudra över florsocker.

Recept från