40 minuter
Havets wallenbergare – gör så här:
- Skär fisken i bitar. Skala och finhacka löken.
- Mixa fisken med salt i en mat-beredare till en slät färs. Späd med grädden medan maskinen arbetar. Krydda med citronpeppar och cayennepeppar. Blanda ner lök, dill och gräslök.
- Forma små biffar av färsen med blöta händer. Stek biffarna i smör på medelvärme ca 3 min på varje sida. Servera dem varma.
Recept av Henrik Eriksson Falkman
