Recept: Linda Adamsson, Hembakat
Hastbullar
Recept på hastbullar, goda bullar med filmjölk bakade på bakpulver. Hastbullar är godast nybakade.
Ingredienser
- 1 tsk vaniljsocker
- 4 tsk bakpulver
- 1,5 dl strösocker
- 7,5 dl vetemjöl - 450 g
- 150 g smör - rumsvarmt
- 3,5 dl filmjölk
Fyllning
- 50 g smör - rumsvarmt
- 0,5 dl strösocker
- 2 tsk kanel - mald
Pensling
- ägg
Garnering
- pärlsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver, strösocker och mjöl i en bunke.
-
Tillsätt smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. Tillsätt filmjölken och rör ihop allt till en kladdig deg. Fördela degen i ca 20 muffinsformar utställda på en plåt.
-
Fyllning: Blanda ihop smör, socker och kanel till en massa i en skål. Gör en grop mitt i varje bulle och lägg ner en klick fyllning. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
-
Grädda bullarna mitt i ugnen 11–13 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.
