Hasselnötstryffel med tranbär

Tryfflarna håller drygt en vecka i kylskåp.

30 min

Hasselnötstryffel med tranbär

1. Rosta nötterna i torr, het stekpanna tills skalet spricker och börjar svartna. Lägg dem i en kökshandduk och gnugga bort det mesta av skalet. Låt svalna något. Lägg undan ½ dl till garnering.

2. Mixa nötter och frön i matberedare till fint smul. Tillsätt tranbär, dadlar, kakao och vatten. Mixa till slät konsistens. Forma smeten till små kulor och lägg på fat.

3. Finhacka de sparade hasselnötter. Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Rulla kulorna i chokladen och därefter i nöthacket. Förvara tryffeln i kylen.

ca 65 kcal per tryffel

5 g fett, 1,5 g protein, 3,5 g kolhydrater

Recept från