Hasselbackspotatis

Namnet kommer från restaurangen Hasselbacken på Djurgården i Stockholm. Potatisrätten var en av restaurangens specialiteter.

Hasselbackspotatis – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Värm ugnen till 225°. Skala potatisarna. Skär dem i tunna skivor men inte helt igenom.
  2. Pensla med margarin och ugnsbaka mitt i ugnen ca 40 min. Pensla med margarin några gånger under tiden och strö över salt och ströbröd när 15 min återstår av stektiden.

Recept från