Hamburgare med klassisk dressing
Recept på hamburgare med klassisk dressing. En bra dressing är en viktig ingrediens i det här back-to-basic- receptet. Dressingen på amerikanska hamburgerkedjan Shake Shack är förlaga, fast utan ättiksgurka.
Ingredienser
- 400 g nötfärs
- 4 hamburgerbröd
- 1 rödlök
- 2 tomater - stora
- 4 ostskivor - gärna cheddar
- 1 salladshuvud
- smör
- salt
- svartpeppar - nymald
Klassisk dressing
- 0,75 dl majonnäs
- 1 msk chilisås - eller ketchup
- 1 msk senap - gärna amerikansk
- 1 tsk paprikapulver
- 1 krm vitlökspulver
Tillbehör
- 400 g vitkålssallad
Gör så här
-
Blanda alla ingredienser till dressingen.
-
Arbeta färsen med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Dela färsen i fyra bitar. Platta ut till burgare. Skala och skär löken tunt, gärna med mandolin. Skiva tomaterna.
-
Stek burgarna i 1/2 msk smör 3–4 min på varje sida, tills de fått fin färg. Lägg på ost mot slutet av stektiden och täck med lock.
-
Servera burgarna i bröd med sallad, tomat, sås och lök och med vitkålssallad vid sidan om.
