Halloumigyros med sötpotatis-pommes frites

Name: Halloumigyros med sötpotatis-pommes frites
Cook time: 30 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: halloumiost; sötpotatis-pommes frites fryst (ca 450 g); rödlök eller gul lök, stor; senap; spiskummin mald; paprikapulver; tomater; libabröd eller tortillabröd; olivolja, ättiksprit (12 %), strösocker; tsatsiki färdig, gärna Fontana; sallad

Foto: Per Ranung

(4)

Halloumigyros med sötpotatis-pommes frites är en festlig vegorätt. Byt ut tacokvällen mot en grekisk gyro. En klick färdig tsatsiki är gott till.

För 4 personer:

Ingredienser

300 g	halloumiost
1 påse	sötpotatis-pommes frites, fryst (ca 450 g)
1	rödlök, eller gul lök, stor
2 msk	senap
1 tsk	spiskummin, mald
1 tsk	paprikapulver
400 g	tomater
4	libabröd, eller tortillabröd
	olivolja, ättiksprit (12 %), strösocker

Tillbehör:

2 dl	tsatsiki, färdig, gärna Fontana
	sallad

30 minuter

Halloumigyros med sötpotatis-pommes frites – gör så här:

Tillaga sötpotatis-pommes fritesen enligt anvisning på förpackningen.
Blanda 1 msk ättika, 2 msk socker och 3 msk vatten. Skala och strimla löken och blanda med ättikslagen. Låt stå ca 10 min.
Blanda senap, spiskummin och paprikapulver med 1 msk olja. Skär halloumin i stavar och blanda med kryddorna.
Skiva tomaterna. Stek halloumin på hög värme i 1 msk olja i en stekpanna tills den fått fin färg.
Fördela sallad, tomater, halloumi, pommes frites, tsatsiki och avrunnen lök på bröden och rulla ihop.