00000

En härligt len och krämig glass med frisk smak av hallon. Servera direkt eller frys.

För 4 person(er)

Ingredienser

400 g osockrade hallon
1 gelatinblad
2,5 dl yoghurt naturell (3 %)
2 dl florsocker
1,5 msk mild flytande honung eller glykos

1. Mixa och passera hallonen. Det ska bli 250 g puré. Lägg gelatinbladet i kallt vatten 5 min.
2. Lyft upp gelatinbladet och smält det i lite av hallonpurén i en kastrull på svag värme. Blanda det med resten av hallonpurén, yoghurt, florsocker och honung.
3. Kör allt till glass i en glassmaskin. Servera direkt eller ställ i frysen.