00000

Snabb och enkelt recept från Ola Lauritzon och GI Viktkoll.

För 4 personer

Ingredienser

2 dl hallon (går bra med frysta)
2 dl vispgrädde
200 g mörk choklad 70%
2 äggulor
1 msk råsocker
ev en skvätt rom

Garnering:

några hallon

Hallon- och chokladmousse

1. Spar några fina hallon till garnering. Mosa hallonen med en gaffel. Blanda med råsocker
2. Bryt chokladen i en skål och smält den i vattenbad. Vispa grädden hårt och blanda i de mosade hallonen. Rör ned en äggula i taget i den smälta chokladen. Rör ner hallongrädden i chokladsmeten
3. Klicka moussen i fyra koppar eller glas. Låt stå en timme i kylskåp före servering Garnera med hallon.