1. Lägg nudlarna i kokande lättsaltat vatten och koka 2 min enligt paketet.
2. Blanda saffran med en matsked kokvatten och blanda detta med de uppsilade nudlarna.
3. Blanda dressingen först för sig och sedan med nudlarna.
Gul nudelsallad
Gul nudelsallad
Foto: Stewen Quigley
För 50 person(er)
Ingredienser
| 1,5 kg | äggnudlar, (butikens exotiska hylla) |
| 1,5 g | saffran |
Dressing:
| 1 dl | honung |
| 3 | lime, saften av |
| 5 | vitlöksklyftor |
| 1,5 msk | sambal oelek |
| 2 dl | bladpersilja, finhackad |
| 3 dl | rapsolja |
