Gul nudelsallad

(0)

För 50 person(er)

Ingredienser

1,5 kg	äggnudlar, (butikens exotiska hylla)
1,5 g	saffran

Dressing:

1 dl	honung
3	lime, saften av
5	vitlöksklyftor
1,5 msk	sambal oelek
2 dl	bladpersilja, finhackad
3 dl	rapsolja

1. Lägg nudlarna i kokande lättsaltat vatten och koka 2 min enligt paketet.
2. Blanda saffran med en matsked kokvatten och blanda detta med de uppsilade nudlarna.
3. Blanda dressingen först för sig och sedan med nudlarna.