Guacamole med tomat

(0)

Guacamole med tomat bör göras strax före servering för att inte bli missfärgad.

För 4 personer:

Ingredienser

2	tomater, små
0,5	gul lök
0,5	röd chili, t ex spansk peppar
1	avokado, stor
2 msk	koriander, finhackad
1 msk	lime, pressad
0,5 tsk	salt
1 krm	svartpeppar, nymald

10 min

Guacamole med tomat – gör så här:

Finhacka tomaterna. Skala och finhacka löken. Kärna ur och finhacka chilin.
Dela, kärna ur, gröp ur avokadon. Mosa avokadon med gaffel.
Blanda avokadoköttet med tomaterna, löken, chilin och koriandern. Blanda i limesaften. Krydda med salt och peppar.

En till variant på underbar guacamole