Guacamole med creme fraiche

4.54.54.54.54.5

En variant på guacamole med creme fraiche och vitlök. Använd mjuka avokado, mosa dem till en god röra som får sting av vitlök. Krydda med koriander om du vill.

För 10 personer

Ingredienser

Guacamole

3 avokador
2 dl crème fraiche, lätt
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk lime, pressad
2 krm salt
1 krm sambal oelek, eller ett par droppar tabasco

Guacamole med creme fraiche – gör så här:

  1. Halvera och gröp ur avokadorna.
  2. Mixa eller mosa fruktköttet
  3. Blanda med crème fraiche, vitlöksklyftor, lime, salt och sambal oelek.
  4. Smaka av styrkan. Krydda med koriander om du vill.