Guacamole

33333

Recept på guacamole. Riktig guacamole ska vara grovmosad, gärna mortlad, och kryddad med koriander. Den går bra att förbereda en dag i förväg. Täck då med plastfolie och tryck bort luften. Förvara i kylen.

För 4 personer

Ingredienser

2 st mogna avokado
1 msk hackad röd chili
1 chili grön, t ex spansk peppar
1 msk hackad salladslök
2 msk lime pressad
1/2 tsk salt
0,75 tsk salt
1 msk pressad lime
1 vitlöksklyfta stor
2 st körsbärstomater (eller 1/2 plommontomat)
1 dl koriander hackad
koriander (eventuellt till dekoration)

10 minuter

Guacamole – gör så här:

  1. Kläm ut de mogna avokadorna, gärna i en mortel.
  2. Mosa ihop med chili, salladslök, salt, lime och tomat.
  3. Dekorera eventuellt med koriander och servera genast.

Fler recept med: Mexikanskt, Röror