Guacamole – så här görs en ”äkta” guacamole!

4.24.24.24.24.2

Riktig guacamole ska vara grovmosad, gärna mortlad, och kryddad med koriander. Den går bra att förbereda en dag i förväg. Täck då med plastfolie och tryck bort luften. Förvara i kylen.

För 4 personer

Ingredienser

2 st avokado, mogna
1 msk röd chili, hackad
1 msk salladslök, hackad
0,5 tsk salt
1 lime, pressad
2 st körsbärstomater, eller 0,5 plommontomat
koriander (eventuellt till dekoration)

10 minuter

Guacamole – gör så här:

  1. Kläm ut de mogna avokadorna, gärna i en mortel.
  2. Mosa ihop med chili, salladslök, salt, lime och tomat.
  3. Dekorera eventuellt med koriander och servera genast.

 

Fler recept med: Mexikanskt, Röror