Kroppkakor – gör så här:
- Skala och koka potatisen mjuk i vatten, låt rinna och ånga av.
- Pressa potatisen genom en potatispress och låt svalna.
- Blanda med mjöl, ägg och salt.
Foto: Ulrika Pousette
Grundrecept till kroppkakor
Kroppkakssmeten ska vara lagom lös så att inte kroppkakorna blir för stabbiga. Mät noga och välj en mjölig potatissort för bästa resultat - gärna King Edward eller Snöboll.
För 1 sats
Ingredienser
Grundrecept till kroppkakor
| 1 kilo | potatis |
| 2 1/2 dl | vetemjöl |
| 2 | ägg |
| 2 tsk | salt |
