I annonssamarbete med BONG TOUCH OF TASTE

00000

För 4 personer

Ingredienser

1 schallottenlök
1 msk olivolja
1 dl vitt vin
1 dl vispgrädde
1/2 msk Bong Touch of Taste Fond Fiskfond
2 msk grov senap
50 g smör
salt och nymald vitpeppar
några stjälkar persilja
1 bit pepparrot, färsk efter smak

Grov senapssås med pepparrot

 

1. Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs löken i olivolja, tillsätt vitt vin och koka ihop. Slå på grädde och fonden, låt sjuda några minuter. Blanda ner senapen och vispa i smöret. Smaka av med salt och peppar.
2. Strimla persiljan, riv pepparroten och blanda ihop. Strö över såsen vid servering.