00000

En härlig blandning av gröna blad med enkel citronolja över. Salladen kan förvaras sköljd och torkad i luftiga plastpåsar eller burk med lock i kylskåp. Men den bör inte läggas upp
förrän strax före serveringen.

För 12 -15 pers

Ingredienser

500 g sallad, blandad, t ex roman-, mache- och rucolasallad
100 g mangoldskott, röda- och gröna
100 g ärtskott
2 msk olivolja
0,5 citron, saft av
1 tsk gourmetsalt
1 krm svartpeppar

1. Skölj, torka och lägg upp sallad och skott på fat.
2. Ringla olivolja och pressad citron över salladen strax före serveringen. Strö på gourmetsalt och vrid några varv på svartpepparkvarnen.

Fler recept med: Buffémat, Fest, Grönsaker, Sallader, Smalt