Grönsallad med honungs- och lökdressing

Name: Grönsallad med honungs- och lökdressing - recept
Cook time: 35 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: zucchini gul; krispsallad; bladsallad; isbergssalladshuvud; gurka; morötter; gulbetor; rödlök; örter t ex dill, basilika, oregano, timjan; honung; äppelcidervinäger; dijonsenap; rapsolja; örtsalt; salladslök

(1)

Recept på grönsallad med honungs- och lökdressing. Läcker honungsdressing ger skjuts till den krispiga salladen.

För 4 personer:

Ingredienser

1	zucchini, gul
0,5	krispsallad
0,5	bladsallad
0,5	isbergssalladshuvud
0,5	gurka
3	morötter
3	gulbetor
1	rödlök
	örter, t ex dill, basilika, oregano, timjan

Dressing:

2 msk	honung
2 msk	äppelcidervinäger
1 msk	dijonsenap
2,5 dl	rapsolja
1,5 tsk	örtsalt
1	salladslök

35 minuter

Gör så här:

Hyvla zucchinin på längden, ca ½ cm tjocka skivor. Grilla skivorna i grillpanna eller på utegrillen ca 1 minut på varje sida.
Ansa och bryt de olika salladssorterna i grova bitar. Hyvla gurkan tunt på längden. Skala och hyvla morot, betor och lök tunt på längden, gärna på mandolin.
Dressing: Blanda honung, vinäger och senap. Droppa i oljan under vispning och krydda med örtsalt. Ansa och finhacka salladslöken. Blanda ner i dressingen.
Plocka örterna. Blanda allt på ett stort fat och toppa med honungs- och lökdressing.

Grönsallad med honungs- och lökdressing

Ingredienser

Dressing:

Gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius