20 minuter
Grönsaksspett med citron och koriander – gör så här:
- Citron- och korianderolja: Skala och finhacka vitlöken. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Blanda vitlök, citronskal, koriander och olja.
- Skär zucchinin i ca 2 x 2 cm stora bitar. Kärna ur och skär paprikan i lika stora bitar. Halvera champinjonerna. Skala och skär löken i klyftor. Varva grönsakerna på åtta grillspett. Pensla spetten med olja och strö över salt.
- Grilla spetten runt om på me-deltemperatur tills de fått fin färg. Lägg spetten på ett fat och ringla över citron- och korianderoljan.
