Grönsaks­gratäng med quorn och vitkålssallad

Recept på grönsaks­gratäng med quorn och vitkålssallad. Förbered på söndag – ät på måndag.

20 min+10 min i ugnen

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 250°. Skala och finhacka löken. Fräs lök och quornfärs i olja ca 3 min. Häll på tomatkross och krydda med 1 tsk salt. Låt puttra ca 10 min.
  2. Skär potatis och squash i skivor. Varva potatis och squash med quorn­såsen i en ugnssäker form. Krydda med 1 tsk salt mellan varven. Strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 10 min, till fin färg.
  3. Sallad: Ansa och finstrimla kålen. Blanda med olja, vinäger, salt och peppar. Servera gratängen med salladen.

Recept från