Recept på grönsaker med sjögräs-strössel.
Foto: Lina Eriksson

Grönsaker med sjögräs-strössel

00000

Recept på grönsaker med sjögräs-strössel.Krispiga grönsaker som doppas i smakrik fruktig olivolja och sedan i strössel av rostat sjögräs. 

För 6-8 personer:

Ingredienser

2 blomkålshuvuden, små, gärna i olika färger
4 snackgurkor
2 polkabetor
2 gulbetor
1 kruka grönkålsblad, späda
1 dl olivolja, fruktig, gärna novello
1,5 dl sjögräschips, rostade, t ex Risbergs

10 minuter

Gör så här:

  1. Skär blomkålen i mindre buketter och halvera gurkorna. Skala eller skrubba betorna väl med rotfruktsborste och skär dem i tunna skivor. Smula eller hacka sjögräschipsen.
  2. Låt var och en doppa grön-sakerna först i olja och sedan i sjögräsströsslet. 

 

Fler recept med: Grönsaker, Övrigt
Smårätter
Mozzarellaspett med paprika och basilika
10 minuter
Vegetariskt
Ricotta-gnudi med linser, sparris, brynt smör och picklad lök
1 timme
Vegetariskt
Paj med spenat och feta
15 minuter + 30 minuter i ugn
Övrigt
Hallonpannacotta med kokoskex
30 minuter + 4 h i kyl + 8 minuter i ugn