20 min
Grönkålssoppa med chiliägg
- Kärna ur och finhacka chilin. Fräs grönkålen i olja i en gryta under omrörning ca 2 min.
- Tillsätt vatten, limesaft och buljongtärningar. Koka upp och låt sjuda under lock ca 3 min.
- Tillsätt kokosmjölken och koka upp på nytt.
- Vispa ihop ägg och salt i en bunke. Fräs chilin i smör ca 1 minut. Tillsätt äggen och stek till en äggröra under omrörning, röran ska precis stelna. Lägg äggröran i soppan. Mal över peppar och servera.