3.83.83.83.83.8

En otroligt god grönkålssoppa med chili och crème fraiche. För extra mättnad servera gärna med en bit bröd!

För 4 person(er)

Ingredienser

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chili, t ex spansk peppar
1 påse grönkål, fryst (550 g)
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1,5 dl crème fraiche
0,5 tsk salt

Grönkålssoppa – gör så här:

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin.
  2. Lägg lök och chili i en kastrull tillsammans med grönkål, vatten och buljongtärningar. Koka upp och låt sjuda ca 5 min.
  3. Blanda ner crème fraiche i soppan och koka ca 5 min. Mixa soppan slät med mixerstav eller i en matberedare. Servera med bröd.