Grönkålssallad med blåbär

Grönkålsbladen kan bytas ut mot romansallad.

25 min

Grönkålssallad med blåbär

 

1. Skålla och skala mandeln. Skala betor, morötter och rättika och hyvla dem i tunna remsor med potatisskalaren. Riv grönkålen i små bitar och blanda med rotfrukter och sallad.
2. Strö över torkade bär och blåbär. Rosta mandeln i en het stekpanna. Droppa över rapsolja och strö på salt. Strö mandeln över salladen. Ringla över vinäger och olivolja.

Recept från