Grönkålsbollar med halloumi och citrondipp

Name: Grönkålsbollar med halloumi och citrondipp - recept
Cook time: 25 minuter + tid i kyl eller frys
Yield: 20 bollar:
Ingredients: gul lök; grönkål (150 g plockad); halloumiost; olivolja; vetemjöl; spiskummin mald; salt; svartpeppar; ägg; vetemjöl; panko japanskt ströbröd; matyoghurt; citronskal rivet; salt; svartpeppar nymald

(4)

Grönkålsbollarna med halloumi är godast nyfriterade, men bollarna kan förberedas och ställas kallt före minglet. Panera och fritera dem strax före servering.

För 20 bollar:

Ingredienser

1	gul lök
200 g	grönkål, (150 g plockad)
200 g	halloumiost
2 msk	olivolja
2 msk	vetemjöl
0,5 tsk	spiskummin, mald
1 tsk	salt
2 krm	svartpeppar

Panering:

2	ägg
1 dl	vetemjöl
2 dl	panko, japanskt ströbröd

Citrondipp:

5 dl	matyoghurt
1 tsk	citronskal, rivet
0,5 tsk	salt
1 krm	svartpeppar, nymald

25 minuter + tid i kyl eller frys