15 minuter
Hummus på gröna ärtor – gör så här:
- Skala och skiva vitlöksklyftan. Koka ärter och vitlök i lättsaltat vatten ca 5 min. Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft.
- Häll av kokvattnet från vitlök och ärter och lägg dem i en mixer eller matberedare. Tillsätt citronskal, -saft och senap. Mixa och tillsätt samtidigt oljan lite i taget. Krydda med salt.
- Häll upp i en skål och ställ i kylen fram till servering.
Recept av Charlotte Jenkinson och Cecilia Lundin
