Grön soppa med rökt fisk

Name: Grön soppa med rökt fisk
Cook time: 25 min
Yield: 25 min
Ingredients: broccoli (250 g); grönkålsblad; gul lök; vitlöksklyfta; smör; vatten; grönsaksbuljongtärningar; salt; nymald svartpeppar; rökt sik (ca 1 kilo) eller 4 böcklingar (á ca 200 g); morotschapatibröd, se recept

Foto: Per Ranung

(0)

Enkel och snabb soppa som doftar vitlök och är en riktig vitaminkick. Servera gärna med morotschapatibröd.

För 25 min

Ingredienser

Grön soppa med rökt fisk

1	broccoli (250 g)
2-3	grönkålsblad
1	gul lök
1	vitlöksklyfta
2 msk	smör
1 liter	vatten
2	grönsaksbuljongtärningar
1/2 tsk	salt
1 krm	nymald svartpeppar
1	rökt sik (ca 1 kilo) eller 4 böcklingar (á ca 200 g)

Tillbehör

morotschapatibröd, se recept

25 min

Grön soppa med rökt fisk

1. Ansa och skär broccoli och grönkål i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

2. Fräs broccoli, kål, lök och vitlök i smör i en gryta. Häll på vattnet och smula i buljongtärningarna. Låt koka under lock ca 10 min. Mixa soppan slät med mixerstav. Krydda med salt och peppar.

3. Rensa fisken och servera den och chapatibröden till soppan.

Grön soppa med rökt fisk

Ingredienser

Grön soppa med rökt fisk

Tillbehör

Grön soppa med rökt fisk

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Suzanne Ribbing