Grön soppa med rökt fisk

Grön soppa med rökt fisk
Foto: Per Ranung
00000

Enkel och snabb soppa som doftar vitlök och är en riktig vitaminkick. Servera gärna med morotschapatibröd.

För 4 pers

Ingredienser

Grön soppa med rökt fisk

1 broccoli, (250 g)
2-3 grönkålsblad
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk smör
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
1 rökt sik, (ca 1 kilo) eller 4 böcklingar (á ca 200 g)

Tillbehör

morotschapatibröd, se recept

25 min

Grön soppa med rökt fisk

1. Ansa och skär broccoli och grönkål i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

2. Fräs broccoli, kål, lök och vitlök i smör i en gryta. Häll på vattnet och smula i buljongtärningarna. Låt koka under lock ca 10 min. Mixa soppan slät med mixerstav. Krydda med salt och peppar.

3. Rensa fisken och servera den och chapatibröden till soppan.

Fler recept med: Fisk, Huvudrätter - varmrätter, Övrigt, Soppa
Ris och gryn
Claypot rice
45 minuter + 1 timme för riset att stå och kycklingen att marinera
Veganskt
Grönsakssoppa
20 minuter
Kyckling och fågel
Chicken nuggets med japansk gurksallad och sesammajo
45 minuter
Vegetariskt
Matvete med smörstekt svamp, spenat, pecorino och rostade hasselnötter
30 minuter