Grön sill med krasse och wasabi

Foto: Per Ranung
55555

Grön sill med krasse och wasabi passar lika bra på påskbordet, till midsommar som på julbordet.

För 8-10 personer på buffé:

Ingredienser

2 förpackningar 5-minuterssill, (à 420 g)
2 dl crème fraiche
1 ask smörgåskrasse
0,25 rödlök
0,5 dl majonnäs
2 tsk wasabipasta

Grön sill med krasse och wasabi – gör så här:

  1. Låt sillen rinna av. Torka av den med hushållspapper. Skär i bitar.
  2. Mixa 1 dl crème fraiche med 2/3 av krassen. Skala och finhacka löken. Rör ihop resterande crème fraiche, lök, spara eventuellt lite till garnering, majonnäs och wasabi. Blanda i den mixade krasseröran. Blanda ner sillen i såsen och låt stå i kylen ca 1 dygn.
  3. Strö resterande krasse och eventuell lök på sillen. Servera.

Fler recept med: Fisk, Jul, Sill
Skaldjur
Kräftor med lök, färskpotatis och dillaioli
30 minuter
Skaldjur
Laxbakelser med färskost och räkor
30 minuter
Lax
Varmrökt lax med kall pepparrotssås
15 minuter
Tonfisk
Tonfisksallad med bönor och schalottenlöksvinägrett
25 minuter