Grön sill med krasse och wasabi – gör så här:
- Låt sillen rinna av. Torka av den med hushållspapper. Skär i bitar.
- Mixa 1 dl crème fraiche med 2/3 av krassen. Skala och finhacka löken. Rör ihop resterande crème fraiche, lök, spara eventuellt lite till garnering, majonnäs och wasabi. Blanda i den mixade krasseröran. Blanda ner sillen i såsen och låt stå i kylen ca 1 dygn.
- Strö resterande krasse och eventuell lök på sillen. Servera.