Grön sås

En krämig spenatsås som passar bra till både kött och fisk.

Grön sås

 

1. Skölj spenaten. Ge den ett snabbt uppkok och kyl den genast i iskallt vatten så att inte färgen bleknar. Låt rinna av.
2. Mixa spenat, skalad  vitlök och olivolja med mixerstav.
3.  Blanda i crème fraiche och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.

Recept från