00000

Den smakrika dressingen passar även bra till grillad fisk.

För 4 personer

Ingredienser

1 påse mâchesallad, 0,5 kruka romansallad
2 salladslökar

Sardelldressing:

3 sardeller
1 vitlöksklyfta
1 dl crème fraiche
1 msk olivolja
1 msk citron, pressad
0,5 tsk worcestersås
2 tsk senap
3 msk parmesanost, riven
1 krm salt
1 krm nymald svartpeppar

Grillspett:

2 nektariner
1 paprika, grön
1 paprika, gul
1 rödlök
1 msk citronolivolja

Grön sallad med sardelldressing och nektaringrillspett

 

1. Riv salladen i bitar. Skär salladslöken i tunna skivor.
2. Dressing: Hacka sardeller och den skalade vitlöksklyftan. Blanda samtliga ingredienser till dressingen.
3. Kärna ur och skär nektariner och paprika i bitar. Skala och skär löken i bitar. Varva frukt och grönsaker på spetten. Pensla spetten med citronoljan.
4. Grilla på direkt värme tills spetten fått fin färg och blivit lite mjuka, ca 10 min.
5. Toppa salladen med dressingen. Lägg på grillspetten.