Grillspett på kyckling och paprika med spis­kummindressing

Recept på grillspett med kyckling. Spiskummindressingen räcker till fler, men det är svårt att göra en mindre sats.
Mattias Larsson
Foto: Charlie Drevstam

Ingredienser

  • 500 g kycklinglårfilé
  • 2 paprikor
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk salt

Spiskummindressing, ca 3 dl

  • 2 äggulor
  • 0,5 msk rödvinsvinäger
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk spiskummin - mald
  • 2 dl rapsolja
  • 2 krm salt

Gör så här

  1. Spiskummindressing: Lägg samtliga ingredienser utom oljan i en matberedare. Starta matberedaren och tillsätt oljan droppvis till en krämig dressing. Krydda med salt.

  2. Skär kycklingen i 2 cm stora bitar. Kärna ur och skär paprikan i lika stora bitar. Varva kyckling och paprika på 16 små grillspett. Pensla kycklingspetten med olja och krydda med salt.

  3. Grilla på direkt värme ca 2 min på varje sida till fint grillad yta och så att kycklingen blir genomgrillad.

  4. Servera spetten med spiskummindressingen.

Recept på alla spett på bilden:

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!