00000

Recept på grillspett på halloumi med salsa. Grilla halloumispetten strax före servering för bäst konsistens.

För 8 personer:

Ingredienser

450 g halloumiost 
2 msk olivolja

Tomat- och koriandersalsa:

100 g körsbärstomater
0,5 röd chili, t ex spansk peppar
2 tsk lime, pressad
1 msk koriander, finhackad
2 tsk olivolja
1 krm salt

20 minuter

Grillspett på halloumi med salsa  – gör så här:

  1. Tomat- och koriandersalsa: Skär tomaterna i klyftor. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda tomater, chili, lime, koriander och olja. Krydda med salt och låt marinera ca 5 min.
  2. Skär halloumin i kuber och trä på 16 små grillspett. Pensla halloumin med olja och grilla på direkt värme ca 2 min på varje sida till fin grillad yta. Servera salsan till spetten.

Recept på alla spett på bilden: