00000

Recept på grillade torskpaket i folie. Det enkla är ofta det godaste, som i det här receptet där råvarornas egen smak får komma fram. En klick smör, lite klippta örter och några färskpotatisar är allt som behövs som komplement.

För 4 personer

Ingredienser

Grillade torskpaket

600 g torskfilé, krav- eller msc-märkt
50 g smör
1 1/2 dl klippta eller hackade örter,t.ex persilja, dill, blad av libbsticka
1 citron
3/4 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar

Tillbehör

kokt färskpotatis

15 min + 10 min på grillen

Grillade torskpaket i folie – gör så här:

  1. Skär fisken i portionsbitar och fördela på fyra rejäla ark aluminiumfolie. Salta och peppra. Skär smöret i fyra bitar och lägg dem på fisken. Strö över rikligt med örter.
  2. Halvera citronen. Pressa ut saften ur den ena halvan på fiskbitarna och skär den andra halvan i fyra bitar som tillbehör.
  3. Nyp ihop till täta paket och grilla dem ca 10 min tills fisken är precis genomkokt. Servera direkt med kokt färskpotatis och citronbitar.

Har du inte tillgång till grill kan du lägga paketen i ugnen på minst 225 grader i cirka 20 minuter!

grillade-torskpaket-i-folie

 

Tips! Låt alla göra sitt eget fiskpaket med folie. Det brukar barnen tycka är roligt. Då får de lägga på de örter eller kryddor de själva vill ha. Sedan kan man vrida folieändarna i olika former så att man ser vilket paket som tillhör vem!