00000

De snabbgrillade räkorna får en asiatisk touch av dressingen som de serveras i.

För 8 pers på buffé

Ingredienser

1 kg räkor med skal
1 koriander kruka
1 thaibasilika kruka
1 chili, t ex spansk peppar röd
2 vitlöksklyftor
3 msk fisksås
1 lime, pressad saft
0,5 dl sesamolja
1 krm svartpeppar nymald

Grillade räkor

 

1. Finhacka koriander och basilika. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken. Blanda örter, chili och vitlök. Tillsätt fisksås, limesaft och sesamolja. Krydda med svartpeppar
2. Halstra räkorna på grillen ca 1 minut på varje sida. Vänd ner räkorna i dressingen och servera genast.

Fler recept med: Grilla, Skaldjur