Grillade räkor

Grillade räkor
Foto: Ulrika Pousette
00000

De snabbgrillade räkorna får en asiatisk touch av dressingen som de serveras i.

För 8 pers på buffé

Ingredienser

1 kg räkor med skal
1 koriander, kruka
1 thaibasilika, kruka
1 chili, t ex spansk peppar, röd
2 vitlöksklyftor
3 msk fisksås
1 lime, pressad saft
0,5 dl sesamolja
1 krm svartpeppar, nymald

Grillade räkor

 

1. Finhacka koriander och basilika. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken. Blanda örter, chili och vitlök. Tillsätt fisksås, limesaft och sesamolja. Krydda med svartpeppar
2. Halstra räkorna på grillen ca 1 minut på varje sida. Vänd ner räkorna i dressingen och servera genast.

Fler recept med: Grilla, Skaldjur
Skaldjur
Caesarvåffelwrap med räkor
20 minuter + tid att grädda
Skaldjur
Fried rice med räkor och chorizo
25 minuter
Grilla
Grillad fisk och skaldjur – 11 recept på lax, tonfisk, marulk, röding, torsk
Grilla
Grillat kött – 9 recept på kötträtter och tips på goda tillbehör