Grillade räkor

Grillade räkor
Foto: Ulrika Pousette
00000

De snabbgrillade räkorna får en asiatisk touch av dressingen som de serveras i.

För 8 pers på buffé

Ingredienser

1 kg räkor med skal
1 koriander, kruka
1 thaibasilika, kruka
1 chili, t ex spansk peppar, röd
2 vitlöksklyftor
3 msk fisksås
1 lime, pressad saft
0,5 dl sesamolja
1 krm svartpeppar, nymald

Grillade räkor

 

1. Finhacka koriander och basilika. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka vitlöken. Blanda örter, chili och vitlök. Tillsätt fisksås, limesaft och sesamolja. Krydda med svartpeppar
2. Halstra räkorna på grillen ca 1 minut på varje sida. Vänd ner räkorna i dressingen och servera genast.

Fler recept med: Grilla, Skaldjur
Skaldjur
Musslor med brynt örtsmör  
30 minuter
Grilla
Grillad kyckling – 9 recept på allt från spett till goda tillbehör
Spanskt
Paella med kryddig korv och färska skaldjur
45 minuter
Grilla
Grillad fisk och skaldjur – 11 recept på lax, tonfisk, marulk, röding, torsk