Grillade portobellosvampar med mozzarella
Fyll de stora hattarna med svamp, mozzarella och sparris innan de grillas.
Ingredienser
- 4 portabellosvampar
- 1 mozzarella - (125 g)
- 1 bananschalottenlök
- 4 msk örtolja
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Ansa svampen och ta bort fötterna. Lägg upp hattarna på en tallrik och hacka fötterna.
-
Skär osten i bitar, ca 2 x 2 cm. Skala och finhacka löken. Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Koka den i lättsaltat vatten ca 3 min. Skär sparrisen i ca 3 cm långa bitar.
-
Blanda den hackade svampen, ost, lök och sparris i en skål. Tillsätt oljan och krydda med salt och peppar.
-
Fördela blandningen på svamphattarna. Grilla på direkt värme under lock tills osten börjar smälta, ca 5 min.
