Grillade portobellosvampar med mozzarella – gör så här:
- Ansa svampen och ta bort fötterna. Lägg upp hattarna på en tallrik och hacka fötterna.
- Skär osten i bitar, ca 2 x 2 cm. Skala och finhacka schalottenlöken. Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Koka den i lättsaltat vatten ca 3 min. Skär sparrisen i ca 3 cm långa bitar.
- Blanda den hackade svampen, ost, lök och sparris i en skål. Tillsätt oljan och smaka av med salt och peppar.
- Fördela blandningen på svamphattarna. Grilla på direkt värme under lock tills osten börjar smälta, ca 5 min.
