Grillade portobellosvampar med mozzarella

Fyll de stora hattarna med svamp, mozzarella och sparris innan de grillas.

Grillade portobellosvampar med mozzarella

 

1. Ansa svampen och ta bort fötterna. Lägg upp hattarna på en tallrik och hacka fötterna.
2. Skär osten i bitar, ca 2 x 2 cm. Skala och finhacka schalottenlöken. Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Koka den i lättsaltat vatten ca 3 min. Skär sparrisen i ca 3 cm långa bitar.
3. Blanda den hackade svampen, ost, lök och sparris i en skål. Tillsätt oljan och smaka av med salt och peppar.
4. Fördela blandningen på svamphattarna. Grilla på direkt värme under lock tills osten börjar smälta, ca 5 min.

Recept från