Grillade persikor med ingefärslag, rostad mandel och salt vaniljgrädde

Name: Grillade persikor med ingefärslag, rostad mandel och salt vaniljgrädde
Cook time: 20 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: persikor eller nektariner; mandelspån; strösocker; vatten; citron pressad; ingefära riven; vispgrädde; salt; vaniljpulver; ätliga blommor, t ex penséer

Foto: Lisa Björner

(1)

Grillade persikor med ingefärslag, rostad mandel och salt vaniljgrädde är en underbart god och enkel dessert, där den salta vaniljgrädden blir pricken över i.

För 4 personer:

Ingredienser

4	persikor, eller nektariner
0,5 dl	mandelspån

Ingefärssockerlag:

1 dl	strösocker
1 dl	vatten
2 msk	citron, pressad
1 tsk	ingefära, riven

Salt vaniljgrädde:

2,5 dl	vispgrädde
1 krm	salt
1 krm	vaniljpulver

Garnering:

ätliga blommor, t ex penséer

20 minuter