30 minuter + 1 dygn i kyl + 30 minuter i ugn
Grillade lammkotletter, med rostad rosmarinpotatis och olivtapenade – gör så här:
- Marinad: Hacka timjanen. Skala och hacka vitlöken. Blanda timjan och vitlök med olja, vin, salt och peppar. Lägg i kotletterna och marinera i kylen 1 dygn.
- Sätt ugnen på 225°. Skrubba och halvera potatisen. Lägg på en plåt och ringla över olja. Strö över flingsalt och rosmarin.
- Rosta potatisen mitt i ugnen ca 30 min, tills den är gyllene.
- Tapenade: Skala vitlöksklyftan. Mixa alla ingredienser med mixerstav.
- Ta kotletterna ur marinaden och torka dem med hushållspapper. Grilla ca 5 min på varje sida.
- Servera kotletterna med potatis och tapenade.