Grillade lammkorvsspett

00000

Recept på grillade lammkorvsspett. För enkelhetens skull görs lammspetten av färdiga råa lammkorvar.

 

För 8 personer

Ingredienser

6 lammkorvar råa, t ex Taylors & Jones (ca 700 g)
1 citron
1 dl bladpersilja strimlad
1 msk senap t ex honungsdijon eller engelsk

Tillbehör:

senap

20 minuter

Gör så här:

  1. Skär ett snitt i skinnet på korvarna och dra bort det. Smula söner inkråmet. Skölj citronen i ljummet vatten och riv skalet. Blanda korvfärsen med citronskal, persilja och senap.
  2. Dela färsen i 16 bitar. Forma dem till avlånga rullar och trä upp dem på blötlagda små grillspett.
  3. Grilla spetten runt om ca 5 min.
  4. Servera med senap.

Recept av Petra Pettersson och Jessica Erixon

Fler recept med: Grilla, Korv och chark, Lamm, Övrigt