Grillade kycklingspett med fruktig sallad

En riktig sommarrätt med fruktiga och friska smaker från melon, citron och fetaost.

Grillade kycklingspett med fruktig sallad

 

1. Tänd kolgrillen. Lägg en fetaoststav i varje kycklinglår, vik ihop dem och trä på spett.
2. Sallad: Tärna melonerna och salladen i ganska stora bitar, skölj och tärna gurkan och skiva lökarna fint. Blanda salladen i en vacker skål.
3. Dressing: Blanda samtliga ingredienser till dressingen. Häll hälften över salladen.
4. Pensla kycklingspetten med dressing och grilla dem ca 5 min på var sida. Vänd och pensla med jämna mellanrum. Servera de varma spetten med den fruktiga salladen.

Recept från