Grillade isterband och grillad kål med senapsvinägrett

Name: Grillade isterband och grillad kål med senapsvinägrett - recept
Cook time: 30 minuter
Yield: 4 personer:
Ingredients: isterband (15 % fett, à 100 g); spetskålshuvud (500 g); broccolistånd (250 g); gul lök liten; saltgurkor; senap grov, söt; dijonsenap; olivolja, salt, nymald svartpeppar; bröd per person

(0)

Recept på grillade isterband och grillad kål med senapsvinägrett. Den som inte gillar syrliga isterband väljer till exempel bratwurst eller wienerkorv.

För 4 personer:

Ingredienser

4	isterband, (15 % fett, à 100 g)
1	spetskålshuvud, (500 g)
1	broccolistånd, (250 g)
	gul lök, liten
2	saltgurkor
2 msk	senap, grov, söt
2 msk	dijonsenap
	olivolja, salt, nymald svartpeppar

Tillbehör:

50 g	bröd, per person

30 minuter

Gör så här:

Skär snitt i isterbanden. Ansa och skär spetskålen i klyftor. Skär broccolin i buketter.
Grilla isterband, kål och broccoli indirekt (vid sidan av glöden) under lock ca 10 min.
Skala och finhacka löken. Skär gurkan i små tärningar. Blanda de båda senapssorterna med 2 msk olja och 3 msk vatten. Rör ner gurka och lök.
Lägg grönsakerna på ett fat och ringla över vinägretten. Servera isterbanden med grönsaker och bröd.

Grillade isterband och grillad kål med senapsvinägrett

Ingredienser

Tillbehör:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius