00000

Gott på en bit vitt surdegsbröd!

För 4 portioner

Ingredienser

1 zucchini
2 röda paprikor
1 1/2 dl gröna oliver
1/2 vitlöksklyfta, skalad
1/2 msk rödvinsvinäger
3 msk olivolja
flingsalt + nymald svartpeppar

20 min

1. Skölj och skiva zucchinin. Skölj, kärna ur och strimla paprikan.
2. Grilla zucchiniskivorna 
ca 2 min per sida. Lägg i en skål.
3. Stek paprikan i 1 msk olja. 
Blanda paprika, zucchini och oliver.
4. Riv vitlöken. Blanda den med vinägern och 2 msk olja.
5. Blanda grönsakerna med dres-singen. Krydda med 1 tsk flingsalt och 1 krm peppar.

Fler recept med: Grönsaker, Smalt, Smårätter, Vegetariskt