20 minuter
Grillad tomatsallad – gör så här:
- Tänd grillen. Skär tomaterna i ca 1 cm tjocka skivor och halloumin i ca 1/2 cm tjocka skivor. Dela avokadorna, ta bort kärnan och gröp ut fruktköttet i stora bitar. Blanda samman ingredienserna till dressingen.
- Pensla eller spraya tomat- och halloumiskivor med olja när grillkolen fått en jämn, fin glöd. Grilla dem ca 2 min på varje sida tills de mjuknat och fått färg.
- Fördela avokadobitarna på djupa assietter eller tallrikar. Varva tomater och halloumi ovanpå. Toppa med rucola och ringla över dressing. Servera salladen ljummen.
