30 minuter
Grillad sparrissallad med parmesandressing – gör så här:
- Dressing: Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Skala vitlöksklyftan. Mixa alla ingredienser till dressingen.
- Rosta pinjenötterna i en torr och het panna.
- Mjukkoka äggen och låt dem kallna. Skär i klyftor.
- Skala vit sparris och ansa grön. Grilla sparrisen runt om på grillen eller i grillpanna. Halvera romansalladen och grilla 2–3 min på snittytan.
- Lägg sallad, sparris och ägg på ett fat. Strö över pinjenötter. Ringla över lite dressing och servera resten vid sidan om. Garnera med flagad parmesan, oregano och ätliga blommor.
