Grillad, rubbad fläskkarré med örtsås

Grillat fläskkött är tacksamt på sommaren – smakrikt och snabbt. Såsen får frisk smak av färska örter, så att den inte konkurrerar med den smakrika rubben.

25 min

Grillad, rubbad fläskkarré med örtsås

 

1. Rör ihop yoghurt, örter, salt och peppar. Droppa över oljan.

2. Halvera potatisen. Gnid in köttet väl med rub på båda sidor. Grilla köttet på medelvarm grill 3–4 min på varje sida. Vänd det ofta och lägg ut köttet mot kanterna om det börjar bli bränt.

3. Grilla potatisen med snittytan ner. Salta och peppra. Servera köttet med potatis, örtsås och blandad sallad.

Recept från