30 minuter
Grillade rotselleriskivor med mozzarella och paprikahack – gör så här:
- Örtolja: Repa persiljan från kvistarna. Skala vitlöksklyftan. Mixa persilja, vitlök, olja och vinäger med mixerstav. Krydda med salt och peppar.
- Skala rotsellerin och skär den i ca 1 cm tjocka skivor. Halvera och kärna ur paprikan. Pensla selleri och paprika med olja och strö över 1 tsk salt.
- Grilla sellerin indirekt (vid sidan av glöden) tills den mjuknat, ca 15 min. Grilla paprikan direkt tills den fått fin färg, ca 5 min. Skär osten i skivor och lägg dem på sellerin. Låt den smälta ca 5 min.
- Hacka paprikan och blanda den med nötterna. Krydda med 1/2 tsk salt och chililakes.
- Fördela paprikan på selleriskivorna, droppa över lite örtolja. Servera sellerin med resten av örtoljan och sallad.
