Grillad paprika med sojaglaze och tofucrème
Grillad paprika med sojaglaze och tofucrème är en trevlig förrätt. Silkestofu har mjuk konsistens, vilket gör den perfekt att mixa till dipp.
Ingredienser
- 12 minipaprikor
- 2 msk soja - japansk
- 2 msk honung
- 1 citron
Tofukräm
- 200 g silkestofu
- 2 dl yoghurt - turkisk
- 0,5 vitlöksklyfta
- 0,5 tsk salt
Garnering
- 1 kruka koriander
- 2 tsk sumak
- 2 msk furikake - eller rostade sesamfrön
Gör så här
-
Tofucrème: Mixa tofun slät. Blanda den med yoghurten. Skala och riv i vitlöken. Krydda med salt.
-
Blanda soja och honung. Grilla paprikorna runt om tills de fått fin färg. Pensla under tiden med sojaglaze. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Halvera den och grilla den vid sidan om paprikorna tills den fått fin färg.
-
Grovhacka koriandern. Toppa tofucrèmen med koriander, sumak och furikake. Servera med den grillade paprikan och grillad citron.
