Grillad lammfärskebab med fetadipp

Fetadippen är rejält syrlig men passar bra till den grillade lammfärskebaben.

Grillad lammfärskebab med fetadipp

 

1. Krydda färsen med mynta, 1 tsk salt och peppar. Forma dem till avlånga biffar. Skär tomaterna i tjocka skivor. Ansa och skär squashen i ca 1 cm tjocka skivor. Strö 1 tsk salt på grönsakerna.
2. Bryt osten i mindre bitar. Blanda ost, citronsaft och vatten, mynta, olja och peppar.
3. Grilla lammfärskebaberna runt om ca 8 min. Grilla tomat- och squashskivor vid sidan om ca 2 min på varje sida. Värm pitabröden enligt anvisning på förpackningen.
4. Servera lammfärskebaberna med fetadipp, grönsaker och pitabröd.

Recept från