Grillad kyckling med nudlar och ingefärsdippsås
Ingredienser
- 4 kycklingklubbor
- 50 g ingefära - färsk
- 4 vitlöksklyftor
- 2 msk soja - japansk + 1 dl
- 250 g risnudlar
- 200 g sockerärter
- 50 g jordnötter - salta
- strösocker
- salt
- svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Tänd grillen. Stycka kycklingklubborna i ben och lår. Skala och finriv ingefära och vitlök. Blanda 1 msk ingefära, 1 tsk vitlök, 2 msk soja, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Pensla marinaden på kycklingen.
-
Lägg kycklingbitarna på grillen och grilla indirekt tills de är genomgrillade, ca 20 min.
-
Blanda resterande ingefära och vitlök med 1 dl soja och 2 krm peppar.
-
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Ansa och finstrimla sockerärterna. Låt sockerärterna koka med nudlarna ca 1 minut. Låt nudlar och sockerärter rinna av och spola hastigt av med kallt vatten. Blanda nudlar, sockerärter och jordnötter och fördela på tallrikar.
-
Lägg kycklingen på nudlarna och servera dippsåsen vid sidan om.
-
Kökstipset! Tillagningstiden minskar om du styckar kycklingklubban i två bitar.
