Grillad körsbärskompott med sockerkakssmulor och frangelicocrème
Recept på grillad körsbärskompott med sockerkakssmulor och frangelicocrème. Har du inte frangelicolikör kan den ersättas med amaretto-mandellikör.
Ingredienser
- 500 g körsbär - urkärnade
- 1 dl rårössocker - strö
- 3 msk balsamvinäger
- 6 skivor sockerkaka
Crème
- 125 g mascarponeost
- 3 msk florsocker
- 1,5 msk frangelico
Gör så här
-
Crème: Blanda alla ingredienser.
-
Lägg körsbären i en aluminiumfolieask. Strö över sockret och häll på vinägern. Ställ asken på grillgallret på medeltemperatur ca 15 min, så att kompotten kokar ihop.
-
Grilla sockerkaksskivorna ca 1 minut på varje sida, tills den fått grillad yta.
-
Lägg körsbärskompotten i tallrikar. Klicka på crèmen och bryt över bitar av sockerkakan.
